Le ricette
PUGLIA
PRIMO
ZITE ALLA SANGIOVANNIELLO
Difficoltà
Facile
Tempo
10 MIN
Cottura
30 MIN
Dosi
4
Ingredienti
- 320 g di zite
- 400 g di pomodori o pelati
- olio
- 2 acciughe fresche
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino rosso piccante
- capperi
- prezzemolo
- sale
Preparazione
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi lo spicchio d’aglio.
Unite le acciughe diliscate e fatele sciogliere mescolando.
Aggiungete i pomodori spezzettati e il peperoncino.
Fate cuocere la salsa per circa venti minuti.
All’ultimo momento unite i capperi e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Lessate la pasta in acqua salata a bollore, scolatela e conditela con la salsa.
Specialità Puglia e
Le ricette regionali consigliate dallo staff
Scopri le ricette più originali e particolari del nostro territorio
