Le ricette
MARCHE
DOLCE
BECCUTE
Difficoltà
Facile
Tempo
30 MIN
Cottura
50 MIN
Dosi
-
Ingredienti
- 150 g di farina gialla (possibilmente fioretto)
- 30 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 30 g di mandorle pelate
- 100 g di prugne secche denocciolate
- 30 g di noci pelate
- 40 g di zucchero
- 4 cucchiai d’olio
- sale
- pepe
Preparazione
Ammorbidite in acqua calda l’uvetta e le prugne.
Tritate le mandorle, le noci e le prugne sgocciolate.
Disponete la farina a fontana, al centro versate l’olio, il trito, l’uvetta strizzata, i pinoli, lo zucchero, un pizzico di sale e di pepe.
Impastate aggiungendo acqua bollente (circa mezzo bicchiere), dovete ottenere un impasto morbido, ma che si possa modellare.
Prendendone poco per volta formate delle piccole pagnottelle rotonde (4-5 cm di diametro), schiacciatele leggermente, allineatele su una piastra foderata con l’apposita carta e cuocete in forno caldo a 160° per 40-50 minuti.
Servitele fredde spolverizzate di zucchero a velo.
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