Le ricette
MARCHE
SECONDO
INVOLTINI DI ALICI AL FORNO
Difficoltà
Facile
Tempo
40 MIN
Cottura
15 MIN-20 MIN
Dosi
-
Ingredienti
- 16 alici
- 16 foglie di salvia
- 8 fettine di prosciutto crudo
- 30 g di burro
- 6 cucchiai di pangrattato
- succo di limone
- sale
- pepe
Preparazione
Eviscerate le alici, diliscatele, tagliate loro la testa. Lavatele, asciugatele e fatele marinare per circa 1 ora in una terrina con succo di limone, sale e pepe.
Sgocciolatele, asciugatele, avvolgete ogni alice con mezza fetta di prosciutto, quindi passatele nel pangrattato e adagiate ognuna su una foglia di salvia.
Imburrate una pirofila, sistematevi le alici una accanto all’altra e cuocete in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.
Se necessario spruzzatele con un po’ della marinata.
Ritirate, lasciate riposare 5 minuti e servite.
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