Le ricette
LOMBARDIA
DOLCE
TORTA DEL DONIZETTI
Difficoltà
Facile
Tempo
30 MIN
Cottura
40 MIN
Dosi
6
Ingredienti
- 60 g di fecola di patate
- 25g di farina
- 60 g di zucchero
- 4 tuorli
- 2 albumi
- 160 g di burro
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 g di albicocche candite
- 1 bustina di vanillina
- maraschino
- zucchero a velo
Preparazione
In una terrina lavorate a crema il burro ammorbidito con 50 grammi di zucchero, incorporatevi i tuorli e amalgamate bene.
Montate a neve gli albumi con il succo di limone e incorporateli ai tuorli.Aggiungete gradatamente la farina, la fecola, le albicocche tagliate a dadini, il maraschino e la vanillina.
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm di diametro)imburrato.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Ritirate, sformate, lasciate raffreddare, cospargete la torta con lo zucchero a velo e servite.
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