Le ricette
LOMBARDIA
SECONDO
TORTA DI CARNE TRITATA
Difficoltà
Facile
Tempo
20 MIN
Cottura
30 MIN
Dosi
6
Ingredienti
- 700 g di vitello tritato
- 300 g di emmental
- 4 uova
- 1/2 dl di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
In una terrina amalgamate la carne tritata con l’emmental grattugiato, le uova, il succo di limone, il prezzemolo, regolate sale e pepe.
Trasferite il composto in una pirofila imburrata (24-26 cm di diametro) e cuocete in forno caldo a 190° per circa 30 minuti.
Ritirate, servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura.
Ottimo con un contorno di patate al burro.
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