Preparazione

Sbucciate le mele, tagliatele a quarti e spruzzatele con il succo di limone.

In una terrina sgusciate le uova, unite 100 grammi di burro fuso a bagnomaria e lo zucchero, mescolate amalgamando con cura il tutto.

Quindi, unite poco alla volta la farina setacciata tre volte con il lievito e un pizzico di sale.

Alla fine, la pasta deve risultare morbida (se fosse necessario ammorbiditela con alcuni cucchiai di latte).

Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, cospargetelo con le mele tagliate a fettine sottili.

Sciogliete a bagnomaria i restanti 50 grammi di burro, versatelo sulle mele e spolverizzatele con il rimanente zucchero.

Mettete la teglia in forno caldo a 180° e cuocete per circa 40 minuti.

Ritirate, lasciate intiepidire e servite.