Le ricette
UMBRIA
PRIMO
TAGLIATELLE DOLCI ALLE NOCI
Difficoltà
Facile
Tempo
20 MIN
Cottura
10 MIN
Dosi
4
Ingredienti
- 300 g di tagliatelle
- 30 gherigli di noce
- 70 g di zucchero
- 30 g di pangrattato
- 25 g di cacao
- amaro
- 1 limone
- 1 pizzico di cannella se piace
- sale
Preparazione
Sbollentate brevemente i gherigli, spellateli, fateli asciugare in forno caldo.
Poi tritateli grossolanamente insieme allo zucchero, al cacao, al pangrattato, alla buccia grattugiata del limone e al pizzico di cannella.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata a bollore, sgocciolatele, trasferitele sul piatto da portata e conditele con il composto di noci.
Mescolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.
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