Intriganti sapori locali e internazionali aspettano gli ospiti in questo lussuoso resort immerso in una natura straordinaria. I ristoranti garantiscono viaggi curati nel gusto ed esperienze esclusive: i piatti esotici dell'Arabia, i tè e lo shisha, il romanticismo italiano o le vibranti spezie asiatiche. Mentre si assaporano questi cibi, i ricordi di una cena memorabile si fissano nella mente con le impareggiabili vedute del canyon. Si può scegliere tra l'Al Maisan, con cucina internazionale e vista sul canyon; Al Qalaa, cucina mediorientale all'interno della fortezza o Bella Vista, cucina italiana a bordo piscina. Ci sono poi l'Al Baha, gastronomia e caffetteria in un incantevole cortile e l'Al Burj, una lounge con bevande selezionate. È sempre possibile richiedere di cenare in luoghi particolari del resort, fuori dai ristoranti, in scenari unici appositamente allestiti.

I preziosi elisir locali possono essere assorbiti in una delle più lussuose SPA del mondo, un'oasi di architettura araba, fatta con pietre di montagna e rilassanti viste sul canyon. Avvolti in lini vellutati, gli ospiti sono seguiti da terapisti esperti capaci di personalizzare il loro tocco. A 2.000 metri sul livello del mare, Al Jabal Al Akhdar offre Balance Wellness by Anantara, un rifugio tranquillo e incontaminato per disintossicarsi nella pura aria di montagna con benefici per la salute dati dall'alta quota.
La maestosità del canyon può essere osservata dal bordo della piscina a sfioro o da punti di osservazione che consentono di dipingere o fotografare, raggiungibili a piedi o in bicicletta. I più avventurosi possono tentare una discesa sulla parete del canyon appesi a una corda.