Living Cile
Cultura e tradizioni
L'identità culturale del Cile è stata profondamente influenzata dalla conquista spagnola: basti pensare che La Araucana, componimento che racconta la conquista del Cile dal punto di vista delle truppe spagnole, a cui si accompagnava l'autore Alonso de Ercilla, è considerato dai Cileni il poema epico che celebra tanto l'eroismo degli Indios quanto la nascita della nazione.
La letteratura è un'arte per cui il Cile vanta due Premi Nobel: si tratta del poeta Pablo Neruda e della poetessa Gabriela Mistral.
Anche nella musica e nel ballo tradizionale emerge l'influenza europea: la danza ufficiale cilena, la cueca, è diffusa in diverse varianti su tutto il territorio del Paese ed è di origine spagnola, così come la tonada, un genere musicale spagnolo che in Cile ha preso la forma di canzone lenta e malinconica. La musica cilena moderna è nota al mondo per la profonda connessione con il clima politico: il movimento della Nueva Canción Chilena, di cui hanno fatto parte Violeta Parra, Víctor Jara, e gli Inti-Illimani, è nato negli anni '60 per raccontare il Paese e rivendicare la necessità di un cambiamento sociale.
Anche la cucina, un aspetto della tradizione che non passerà inosservato a chi viaggia in Cile, è una commistione di ingredienti locali, come pesce, alghe, tuberi e mais, con prodotti introdotti dagli Spagnoli, e con le ricette degli immigrati che nel corso dei secoli hanno popolato il Paese. Fra i piatti tipici, la paila marina, una zuppa di speziata di pesce e verdure, i porotos granados, uno stufato di legumi con verdure e spezie, il curanto, un piatto a base di frutti di mare, carne di maiale e di pollo, verdure e un impasto di patate e farina, cotto in una buca scavata nel terreno con il calore di brace e pietre arroventate.
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